.

Parsley, sage, rosemary and thyme ....

Scarborough Fair

Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine

Tell her to make me a cambric shirt
(On the side of a hill in the deep forest green)
Parsley, sage, rosemary, and thyme
(Tracing a sparrow on snow-crested ground)
Without no seams nor needlework
(Blankets and bedclothes the child of the mountain)
Then she'll be a true love of mine
(Sleeps unaware of the clarion call)

Tell her to find me an acre of land
(On the side of a hill, a sprinkling of leaves)
Parsley, sage, rosemary, and thyme
(Washes the ground with so many tears)
Between the salt water and the sea strand
(A soldier cleans and polishes a gun)
Then she'll be a true love of mine

Tell her to reap it in a sickle of leather
(War bellows, blazing in scarlet battalions)
Parsley, sage, rosemary, and thyme
(Generals order their soldiers to kill)
And to gather it all in a bunch of heather
(And to fight for a cause they've long ago forgotten)
Then she'll be a true love of mine

Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine

Bukan karena suka lirik lagunya Paul Simon dan Ark Garfunkel yang direleased tahun 1966 di atas, yang membuat saya memulai herb garden kami di belakang rumah. Dengan dibantu suami dan anak2 (anak2 ... yeah rite ?*lol*) ... setelah menyelesaikan project tanam menanam herbs ini, baru tersadar ... kami tanam juga, parsley, sage, rosemary and thyme ... selain tentu saja ... tomat, cabe rawit (yang ini didalam pot2 dan barrels kayu yang kami beli beberapa tahun yang lalu dan dipegunakan kembali setiap tahunnya), chinese celery (seledry kita yang kecil langsing dan tajam baunya), dill, chives (spelling ?), basil, lemon basil (wuihh ... yang ini benar2 kemangi kita) oregano dan mint ... yang ini tumbuh kembali setelah kami tanam tahun lalu dan sempat tertidur lelap selama musim dingin. Konon, mint yang sangat mudah tumbuh kembangnya ini, sangat baik untuk membantu mengusir serangga dari halaman rumah. Jika tanaman2 mint yang keluar dari area tempat ditanamnya bergabung dengan rumput, yang ikut terpotong lawn mower saat mowing the grass akan menimbulkan bau yang tajam yang sangat membantu dalam mengusir serangga.

Untuk apa ?

Mangisi waktu ? Tidak juga ... karena saya sebenarnya type2 yang lebih suka memanfaatkan waktu yang ada untuk browsing2 di depan komputer, berusaha bersilaturahmi dengan teman2 cantik saya, "Hi there, Eka, Ria, Nova, Deasy, Nin dan Jeng Tari pemasok ragi tempe kegemaran saya, Winda, Nita, Intan, Ophi, Nia, Yanti (ke mana saja Mom Naila, kok nggak isa masuk ke JK ya ?), De, Cha, Mom Tesa ... dan teman2 lain2 ... yang mungkin tidak pernah saya tinggalkan jejak langkah saya di sana, akan tetapi saya nikmati cerita keseharian kalian. "

Memanfaatkan lahan yang ada ?

Walahhh ... lahan apa ? Memang ada halaman depan samping dan belakang meski'pun dengan ukuran ala kadarnya untuk ukuran sini, akan tetapi sebenarnya terlalu sayang merusak rumput yang kelihatan tumbuh dengan baik dan menghijau dengan segarnya tahun ini, alhamdulillah. Ternyata ... rumput tetangga tidak selalu lebih hijau dari halaman rumah kita ... hahahaaa ... yang pasti banyak yang lebih hijau dan bagus tentunya,akan tetapi bukankah ini yang sebenarnya membawa keunikan tersendiri untuk setiap individu, setiap halaman, setiap ... rumput maksudnya. Nggak penting banget ya, pembahasannya ? Sebenarnya setelah 2 tahun berkutat di halaman rumah di saat cuaca dan kondisi memungkinkan, tahun ini kami berusaha untuk istirahat dari kegiatan di luar ini. Bisa disebut, menunggu perkembangan apakah yang kami kerjakan sebelumnya membuahkan hasil yang ternyata ... dengan cukup menghemat biaya, mengerjakan segala penanaman dan perawatan sendiri (dibantu pihak luar juga sebenarnya, hanya untuk yang berat2 tentunya ;)) ... tidak jauh lebih jelek dari yang dikerjakan dengan memakai jasa profesional. Yah ... landscaping dan gardening sederhana yang kami kerjakan membuahkan hasil, meski'pun tidak secantik bayangan dan seindah yang dikerjakan dengan biaya yang cukup besar. Sebelum memulai, kami memang sempat meminta jasa profesional untuk membuatkan drawingnya, setelahnya ... dikerjakan sendiri setahap demi setahap disesuaikan dengan kondisi yang ada dalam pembiayaannya. Saat memungkinkan, dibeli bahan dan dimulai pengerjaannya ... jika perlu berhenti menunggu saat memungkinkan berikutnya ... berhenti, jadi ya ... tidak ngoyo, tetap alon2 waton kelakon (perlahan2 ... lambat laun akan sampai pada tujuan).

Mensuply kebutuhan dapur ?

Ya ... ya ... ya ... hemat pangkal nikmat. Siapa tahu kalau herbs yang kami tanam tumbuh dan berkembang dengan baik, kalau perlu bumbu2 tinggal buka pintu dapur ... berjalan dan turun ke area dan ... tidak berapa lama terhidang'lah sajian bergizi kaya aroma yang dihasilkan dari kebun sendiri. :) Tapi kalau dilihat, memang lebih praktis dan hemat dengan cara demikian. Selama ini, jika memasak roasted chicken misalnya atau resep lain yang membutuhkan semacam rosemary, thyme ... atau masakan kita yang memakai kunyit, daun jeruk atau kemangi, biasanya kami membelinya dalam kemasan kecil yang kadang tidak terpakai semuanya dan terlupakan ... cukup mahal, apalagi jika dibeli dari groceries store biasa, bukan yang khusus menyediakan bahan2 dari Asia. Selain itu, 2 pohon jeruk yang daunnya bisa kami petik untuk bumbu soto, rendang dan lain sebagainya ... tumbuh dengan baik, meski'pun satu diataranya sempat mengkhawatirkan karena musim dingin kemarin, meskipun dimasukkan ke dalam rumah, daun2nya gugur semua dan batangnya mengering. Sekarang mulai tumbuh tunas2 baru yang memberikan harapan, alhamdulillah. Tinggal mencari kencur yang tidak pernah bisa mendapatkannya. Ada yang tahu bagaimana cara mendapatkan kencur segar ini ???

Mungkin nggak ya, hasil garden tersebut disuply ke Asian store wilayah sini ? Dengan 2 bahkan satu tanaman tiap jenisnya, di atas lahan kecil yang disediakan untuk herbs ini berkembang ... sepertinya keinginan ini adalah sebuah mimpi di siang yang terik. Siang yang terik ? Menyadarkan saya, ternyata hari sudah siang, saatnya saya menyiapkan makan siang kami ; nasi putih ngepul2, soto ayam, perkedel dan krupuk + emping goreng ... sepertinya ini yang akan menjadi menu kami hari ini.

Berikut, adalah photo2 Dollywood yang saya ambil saat kami ke tempat rekreasi milik Dolly Parton yang terletak di atas pegunungan Smokey Mountains sini.

posted by Tanti @ 7:34 AM Comments: 7